前一段日子因日本地震的新聞震驚了所有人
天災的恐怕真的是人類無法想像與預計的
隨著地震及核災後續的發展..........
海菜居然成了熱門食品呢
以前都會跟娘家人到海邊去採拾紫菜或綠色的"青苔::或海藻之類的海菜
住在海邊真的很棒~~有天然美景天然食材
只要變化一下就可以變化出很多好吃的平民美食
這個海菜是我在市場上買的..一包50元是歐巴桑自己去海邊採的
採海菜很好玩但也很辛苦的
要常時間彎腰..還要將它挑乾淨......還要注意海菜是否會太老
影響賣價與品值.........
夠買新鮮海菜時要用手去摸摸看是否柔軟這樣才夠嫩
不過不常摸人很難去感覺那個柔嫩感.....
還有就是不是""大"就是好喔~~那可能已經過老了
洗的時候要多漂洗幾次以免有沙
這次買了一包回來拿了一半去煮吻仔魚湯
另一半將它切碎與中筋麵粉..蛋.鹽.胡椒.水
調成麵糊煎成海菜餅......海菜的量不能太少
否則那個海菜的香味就不更濃郁
煎好後珊高興的喊"燒餅""我要吃燒餅
這個當早餐當點心都很健康營養
老爸以前曾將它做成餅乾及牛舌餅都非常香
多些變化就多些口福啦~~~
