蓮子最近進入盛產季了
最好買偏咖啡色帶外膜的最好.如沒有也不要買太白色的
蓮子可以最許多種甜湯類.也可以入菜或煮湯
蓮子甘澀性平,有補脾止瀉,清心養神益腎的作用.但有便秘者不宜服用過多
本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能
夏天喝蓮子做的甜品外.吃飯時喝點清爽的湯也很不錯
蓮子排骨山藥湯
材料:
蓮子
排骨
山藥""可放與不放""
薑片少許
做法:
排骨用熱水趟過下鍋熬湯加入薑片
放入蓮子調味待蓮子已熟透吃起來粉粉的加入山藥
待滾就可以上桌囉
很清爽的夏季湯~~~~