以前煮紅豆總是怎麼煮就怎麼不理想
泡水也泡了.........又煮又悶的
難到真的要去買個快鍋來才行嗎
不用不用...........
經過種植紅豆的農民指導.............
我終於煮出好吃的紅豆湯了
首先非常重要的是紅豆""不要泡水""不要泡水""
洗淨後加入適量的水
電鍋外鍋放入2杯水將紅豆放入蒸煮
等電鍋跳起後千萬不要開蓋
悶它20鐘.......................然後再加一杯水至外鍋
再蒸一次...............這次跳起後就可以直接打開加適量的糖調味
還可以再加自己喜歡的東西進去
冬天紅豆湯加上小湯圓最適合了
每一顆紅豆都是綿綿鬆鬆的就像是電腦挑的一樣~~~~~~~~~
好吃極了...................
也可以用這個方式煮花生湯
一樣是綿綿鬆軟好吃~~~~~
過年前我還利用這個方式做了紅豆年糕
我先將紅豆湯煮好然後將湯瀝出與糯米粉拌勻
然後再加入紅豆拌一下再補充一些糯米粉
就放進電鍋用外鍋兩杯水去蒸
約一個小時就可以看到完工的紅豆年糕了
這是第一次做沒想到還不賴
這樣明年過年就再自己做年糕來吃
