春天忽冷忽熱又有點悶的天氣裡..做些泡菜來涼爽一下
大叔提議做泡菜消耗一下冰箱中的高麗菜
我想了一下有好久沒做泡菜了.忽然間不知如何下手
憑著記憶做................沒想到大叔誇讚不已
直說酸辣夠味.脆度正好..
原本還以為孩子會不敢吃這有點酸有點辣的泡菜
沒想到兩個孩子也都愛吃...
材料:
高麗菜
紅蘿蔔
蒜頭
辣椒
白醋
白糖(顏色會比較漂亮)
做法
取一鍋子將高麗菜略剝成小片放入.紅蘿蔔切細絲加入
撒上鹽巴用手去翻動一下再撒上一些翻動一下醃漬
等待原本一鍋滿滿的高麗菜.....................慢慢變成半鍋
就可以用冷開水簡單的沖去鹽分
然後加進蒜末.辣椒.白醋.糖攪拌均勻放進冰箱冷藏
想吃的時後用乾淨的筷子夾些出來..
就是清爽涼快的一道小菜~
