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油條海鮮麵

2007052914:32
前一段時間在牛奶麻的部落格介紹好吃又便宜的海鮮義大利麵 讓我也好想吃海鮮麵.於是一早就去市場買齊材料煮一碗慰勞大叔及自己一下 材料: 鮮蝦.透抽.紫洋蔥.韭菜.油條.手工麵條 做法非常簡單就跟一般煮麵一樣 先將海先略炒裝起.待麵條快好時再放入一起煮一下 不過紫洋蔥水滾再放入即可.否則會發黑很醜囉~~ 紫洋蔥雖為洋蔥但一點洋蔥味都沒有.只有鮮甜味及美麗的顏色 最後再放韭菜末．裝碗後放切段的油條就好啦!!  夏日炎炎煮碗清爽的麵條增加好心情一下 ...
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原來它叫"豆薯"

2007050912:47
豆薯別稱 刈薯、地瓜、沙葛、涼薯、葛薯等。 口感吃起來多汁像水梨.可做涼拌或配料炒著吃.也可打汁喝清涼退火 為了這個不知名的蔬菜我問了一些人都無解 最後在"菜市場"給我找到答案啦 上月回娘家老爸又發明新的美食 不過對於他自己用的食材名稱他確搖頭...... 連老媽也不知道........所以我們家是只要是美食就好管它叫什麼 不過從此之後大家都知道了..... 而我也為此買了顆豆薯回來............ 看來我要好好研究一下它了......... ...
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肉絲粄條

2007050422:16
肉絲粄條 平時中午都是自己亂吃.偶爾大叔回來吃中午總會想煮一些小吃給他吃 在市場閒晃忽然看到賣粄條的．．．嗯～～～好久沒吃粄條了 新埔的粄條最有名．我外婆正巧住那邊 但每次去餐桌上總有吃不完的美食了．哪還會去外面吃啊～～～ 看來只有自己來煮了． 今天一早先去買新鮮的黑毛豬肉絲．我總愛在這家買因新鮮 我９點半去買以快沒肉買了．這家生意真的很好．明天我要帶”紹興酒”去定做香腸呢！！ 材料： 蒜末．肉絲．青菜 做法： 蒜末先小火爆香下肉絲．加適量的水及調味 水滾後放粄條及青菜再次沸騰就關火起鍋囉（也可以加一些油蔥花或新鮮蔥花） 整個口感是清爽鮮甜的 蔥爆小卷 為了讓大叔下午有好的體力再去賺錢 我也做了兩個小菜讓他補充能量 像母指大小的小...
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海帶芽豆腐湯

2007050210:01
 天氣多變一會涼一會悶熱.人的情緒也跟著多變起來 都快變成晚娘面孔了....趕緊煮些清淡的東西來吃吃 海帶芽是海帶較嫩較薄的部份.因很容易就變質爛掉 所以街上賣的都是用鹽巴半乾燥起來的 看起來像一堆深綠色的皺布條 買回來後只要用水沖洗一下就很乾淨了 千萬不要泡著.會變太軟爛 材料: 柴魚片.豆腐.海帶芽.蔥花.香油 做法" 將鍋中加入少許柴魚片及豆腐先滾 待豆腐有小洞洞時加入適量的鹽調味 最後加入切段的海帶芽及蔥花 水滾就關火."海帶芽不要煮太久" 滴上幾滴香油就好啦 這是一道便宜又清爽的營養湯喔  另外海帶芽還可以切碎煎蛋 或著川燙過加薑絲．辣椒．醬油．香油涼拌．也很好吃 ...
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蕃茄的各種吃法

2007041211:07
前幾天買了一大包的黑柿蕃茄....先是沾著酸梅粉吃... 後來想到南部人是沾薑末醬油吃的 我則最愛將它煮湯 蕃茄牛肉湯 紫菜蕃茄湯 蕃茄豆腐湯 蕃茄黃豆芽湯 蕃茄火鍋 當然還有最平常的 蕃茄炒蛋啦 還有什麼吃法是我不知道的呢 趕快告訴我喔 我就快有電腦了或許兩個月後吧..我就能配上美美的照片了喔   ...
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老爸的創意料理:豆腐煎餃

2007020214:40
常常會跟老爸通電話問他最近又做了什麼好吃的 最近他告訴我做了豆腐煎餃.因剛好想吃煎餃結果又沒材料 天氣又冷所以沒出去補足材料 於是用現有的材料做出了豆腐煎餃 而我也興高采烈的跟著做了起來... 然後我再將材料增加一點.哇~~~~~更好吃ㄌㄟ 材料: 傳統豆腐 絞肉 胡蘿蔔切細絲再切碎 蔥半把切花 胡椒 鹽 水餃皮 做法: 將豆腐倒碎和絞肉及其他材料攪拌均勻 就可以開始包了.但豆腐會一直出水.所以餡料鍋要放略為頃斜讓湯汁流向一邊 豆腐及絞肉的比例依自己的喜好加...
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茄汁魚罐煮冬瓜

2006111015:51
最近從娘家帶了一條冬瓜下來..... 我做了:冬瓜蓮子排骨湯 冬瓜蛤蜊湯 薑絲冬瓜湯 紅燒冬瓜 然後我就問大叔還能做什麼呢 大叔教了一道他的私房菜 剛聽的時候覺得很怪的口味吧!! 不過吃起來很下飯又好吃喔 材料: 冬瓜 薑絲 茄汁魚罐 做法: 薑先下鍋再放冬瓜...然後加水及倒入魚罐 水量要剛好淹過材料喔 讓它慢慢煮直至冬瓜熟透及可 很簡單方便 ...
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簡易晚餐牛肉捲餅.豆芽捲餅

2006110315:30
哎呀~~~~有時煮飯煮到不知道該煮什麼好 有時是煮到倦怠不想弄了．但填飽肚子還是很重要的 因此越簡單越快速又方便又能填飽肚子的菜色是我開始找尋的 以前我都自己做蔥油餅來做捲餅 現在太懶啦跑去買現成的回來煎一下就可以用了 真可以說是方便快速了 牛肉捲餅 材料:牛肉．洋蔥．現成有包裝的蛋餅 做法: 買回來的牛肉先用香料醃一下"香料肉攤會送"" 若沒有就用酒.少許醬油.少許太白粉拌一下 洋蔥切絲 在鍋中抹上少許油 將蛋餅煎好再加油炒牛肉及洋蔥 加上鹽及少許醬油調味 就可以包春捲方式吃牛肉捲餅啦 豆芽捲餅 內餡換成綠豆芽又是一道很清爽的晚餐喔 材料：綠豆芽一包．韭菜３棵．五香小豆乾５個切絲．少許酸菜梗的部份切絲 ...
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臭豆腐不用炸口感一樣棒

2006101914:05
昨天心血來潮忽然好想吃 臭豆腐.......跑了兩家黃昏市場終於買到了 回家先將小黃瓜醃製起來 因沒準備泡菜所以用炒酸菜來代替 一般在外面吃的臭豆腐都是用油炸的 自己家裡若這麼做事後油無法再做菜""因有味道""倒掉又可惜 不過換個方法一樣美味且不會有回鍋油喔 做法:先將臭豆腐洗淨切成4等分 依臭豆腐份量在鍋中倒油""油量就以炒菜量即可"" 將臭豆腐塊倒入鍋中以小火先煎一會 待有點金黃就翻面煎另一面 兩面都有微金黃時就開始以翻炒的方式 讓豆腐均勻上色....這時就會看到臭豆腐開始膨脹起來 繼續翻炒到自己想吃的外皮酥度 然後轉中大火快翻幾下起鍋 這樣吃起來不會油膩也不用煩惱用過的油該如...
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苦瓜料理

2006080914:50
小時候一看到苦瓜就滿臉愁容.要吃上一口的話更是被逼上良山之後. 才硬著頭皮咬一小口再加一大口飯塞進肚子裡 所以能吃上一片算是不錯的了 不知不覺的忽然愛上苦瓜了.我想是在外上班之後慢慢喜歡吃的 沒苦的還不過癮呢!!因此老爸每年都會種幾顆苦瓜有白色有綠色的 而綠色的苦更是我的最愛 有時想到小時後吃苦瓜的樣子.和現在相比不知現在是否些變態啊??? 苦瓜可以有很多種做法.但因它的苦常讓人恐懼.所以幾乎都是做重口味較多 最常做的也最簡單就是苦瓜紅燒或苦瓜炒蔭黑豆 另外還有: 客家的苦瓜封..做法是用福菜"一種客家醃製菜一斤約30元"跟切大塊的苦瓜一起用少許醬油.冰糖慢魯. 讓苦瓜魯到軟爛很下飯喔 有時還可以將福菜改用:梅乾菜苦瓜....
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