好下飯的椒塩丁香魚

夏天總喜歡吃些下飯開味的菜有道菜很下飯也很配啤酒喔

材料:新鮮丁香魚

蔥花.辣椒.蒜末.胡 椒塩.低筋麵粉

做法:

丁香魚洗淨瀝乾用鹽.胡椒.酒拌一下..加入乾的低筋麵粉輕拌一下讓魚身有點裹上粉

下油鍋去炸定型後撈起先放著..約兩三分鐘後再下鍋炸一次撈起瀝乾

蔥花.蒜末.辣椒用香油爆香.加入炸好的丁香魚撒上胡椒塩滴幾滴米酒大火拌炒即可

香酥美味喔