通常芋泥的顏色都是淺淺的.看不出什麼色彩
市售的芋泥食品如果顏色很芋頭
那就是加了色素進去
這是加了一顆紫地瓜的芋泥包子
顏色就變的非常漂亮很紫芋頭呢
而且還不含色素香料吃的更健康
芋頭蒸熟趁熱壓成泥加些無鹽奶油.白糖.少許鹽(加鹽才不會膩口)
調到自己喜歡的味道.................
我發現太過軟濕.於是就手邊有的紫地瓜一條
蒸熟加進去沒想到它們那麼適合
包的時後用湯匙挖起芋泥包進麵皮中
一蒸好芋泥呈現爆漿般流動.好喜歡~~~
這照片包子已經冷了也放一晚
已經沒有那種岩漿的感覺了
我這麼用心努力的做包子.女兒仍舊愛吃外公做的包子
每回回娘家.老爸做了包子或饅頭
蒸好就放在蒸籠裡.女兒玩一玩餓了就自己跑去拿來吃
在這裡她從不會自己去拿來吃呢~~~
我不會傷心是非常開心~~~~~~~~~~~
開心女兒跟我一樣都愛同一個味道
