地瓜這個健康食品做點心.煮甜湯.烤著吃.都非常好吃
蒸飯時切一條放在飯裡一起蒸.是我最常做的"懶"方式
想想也該偶爾勤勞一下.....其實也沒花多少時間
自己做炸地瓜不會吃到過厚的外皮.及油脂
材料:
地瓜去皮切條(一中條)
酥炸粉一匙(看地瓜量)或麵粉
做法:
將酥炸粉撒在切好的地瓜條上.翻動一下讓粉裹在地瓜條上...不須刻意裹粉均勻也不需水
油量不需過多..用半煎炸的方式將地瓜條倒入
鋪平用中小火煎炸一會.待邊緣有金黃色出現即翻面
地瓜條成緊縮狀就可起鍋....
這種做法比用麵糊做的多了焦香味.及酥脆的口感
金黃酥脆邊緣略焦.吃起來非常香酥喔~~~~~
氣象局說今年過年寒流又要來
真讓人心冷一半...............
為什麼每年過年都要那麼冷啦~~~~~~~~~
