一個人帶著兩個孩子做菜時實在無法應付臨時的狀況
弟弟正好想睡在哭鬧............姐姐叫不來幫忙..
我只好讓弟弟坐在螃蟹車裡看我做菜
但是他不停哭~~~~不停抓著我的衣褲希望我抱他
讓我原本該細緻一點的東西都隨便帶過了
這道橘皮羊肉是數年前跟同事學的
橘皮是用新鮮橘子皮曬乾備用的
橘皮應該切細絲這樣香味會更散發出來
我...................腳邊一個哭人兒所以就剝一剝了事..................
這菜材料很簡單
羊肉片..橘皮一~二個..蔥段.薑片..米酒..鹽
先爆薑片及蔥白
然後下羊肉再來是橘皮絲拌炒一下
加些米酒及鹽調味就成了..橘皮加熱後香氣迷人
羊肉裡透著橘子的香氣是很特別的一道菜~~
