一直想一直想一直想............一直想吃故鄉口味的雞捲
從去年想到今年..........再不動手做就要忙著帶小小孩更沒時間做了
過年前曾和家人到平溪去吃了雞捲...........但那家的味道.........
並不是我懷念的味道..............
雞捲並不是用雞肉做的..........之所以叫雞捲
是古早時候將吃不完剩的菜餚包一包捲一捲
算""多""出來的菜.所以叫雞捲
材料:
芋頭切絲(主角是芋頭所以我用一顆)
絞肉少許(25元)
洋蔥切丁(半個)
紅蘿蔔切絲(配色用)
太白粉少許
五香粉少許
胡椒粉
鹽
乾豆皮"包菜捲專用"
做法:
將所有材料攪拌均勻
用豆皮包起收口沾些麵糊黏住
下鍋油炸至金黃酥脆即可
吃的時候沾些甜辣醬
有著芋頭的香棉.洋蔥的甜.胡椒的微辣...........
這是我懷念的味道..........
