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珊珊與立夫的成長記錄
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金棗醬
2012
02
14
14:02
今年的金棗醬做一點點小小改變 去年做整顆蜜餞的跟調理機打碎做果醬的(金棗果醬..蜜金棗) 今年切條狀去煮.冰糖量也減少很多 所以做出來的金棗醬非常的實在 看得到一絲絲金棗 會想做如此濃郁的原因是想把它拿來做料理用 所以不想有太多的醬汁在 將洗淨晾乾的金棗切成六片去籽去中心較硬的梗............. 加入適量冰糖下去用小小火慢煮 我先以金棗體積一半冰糖下去煮 再決定要增加冰糖與否 煮的當中要不時攪拌一下以免燒焦 煮至金棗熟透成半透明狀..醬汁也變濃稠狀 因冰糖量少所以我花了約一個多鐘頭才熬好 趁熱裝瓶以免冷掉凝固成果凍狀 今年的金棗是大叔自己去摘的有機金棗 每顆都很漂亮飽滿 做好金棗醬就等著讓我做料理囉~~~ ...
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我的愛心料理
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龍龍牟
2012
02
10
14:17
元宵節前我們一家去了台中大坑爬山.雖是一條曾經去過的九號步道 但也已經是3.4年前去的了 這條步道非常好走很適合一家大小同遊 先是平路上坡到後段才有些階梯 如今再去它已經變成一條""菜市場"步道 兩旁都是賣菜.賣水果.小吃的攤販 雖覺得很難置信一條原本寧靜的山林步道 如今像市場般熱鬧 想有趣些~~~這樣走起來也更輕鬆啦 我們也是看到電視愛玩客"詹姆士"介紹才想再去看看 也為吃一攤10元三顆的現做虱目魚丸湯 果真很多人去吃.彈性不錯也鮮甜 另有一家是兩顆10元.略大些彈性略差些各有愛好著 孩子出來玩一路有得吃有得看.都很開心 魚丸是一顆接一顆的吃................ 我們沒走到階級處就轉反 怕孩子...
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生活就是酸甜苦辣
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打叉餅乾
2012
02
07
14:59
這個小點心的名字是女兒取的............................. 我趁孩子午睡時做..等他們起床時拿給他們吃 我問女兒這是什麼??女兒說是打叉餅乾 因為它打叉啊!!! 這個是參考Carol的一口鬆餅做的(利用鬆餅機做的) 不過Carol的材料: 低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,全脂奶粉10g,全蛋液25g, 除了低筋麵粉.糖粉和雞蛋外.................................我都沒有........ 我只有一般抹吐司的奶油....更沒有起士粉............... 所以我只用低粉加我的奶油.糖粉.雞蛋....下去揉合...........
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我的幸福中式餐點
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芋香紫地瓜包
2012
02
04
17:02
通常芋泥的顏色都是淺淺的.看不出什麼色彩 市售的芋泥食品如果顏色很芋頭 那就是加了色素進去 這是加了一顆紫地瓜的芋泥包子 顏色就變的非常漂亮很紫芋頭呢 而且還不含色素香料吃的更健康 芋頭蒸熟趁熱壓成泥加些無鹽奶油.白糖.少許鹽(加鹽才不會膩口) 調到自己喜歡的味道................. 我發現太過軟濕.於是就手邊有的紫地瓜一條 蒸熟加進去沒想到它們那麼適合 包的時後用湯匙挖起芋泥包進麵皮中 一蒸好芋泥呈現爆漿般流動.好喜歡~~~ 這照片包子已經冷了也放一晚 已經沒有那種岩漿的感覺了 我這麼用心努力的做包子.女兒仍舊愛吃外公做的包子 每回回娘家.老爸做了包子或饅頭 蒸好就放在蒸籠裡.女兒玩一玩餓了就自己跑去拿來吃 在這裡...
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我的幸福中式餐點
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西芹炒素魷(素食)
2012
02
02
13:45
忙碌的農曆年很快的就過了 可是年節拜拜的葷食確沒那麼容易就消耗掉 光用想就不太想去吃它~煮起來總要來來回回好多天才能吃完 現在就該來點素的.清爽一點.高纖一點. 讓這段期間增加的體重趕緊下降~~~~~ 這道菜以前在娘家常吃到類似的做法 材料換一下又可以變化出不同的味道 素魷就是蒟蒻.很多素菜都是用蒟蒻去做的 將它做成各種食物的樣子 加些調味吃起來就更像了 材料: 鳥蛋 馬蹄 黑木耳 紅蘿蔔 西芹 蒟蒻 鮮香菇 辣椒隨意 將蒟蒻切片中間劃一刀(兩頭不切斷) 將一頭翻進刀口中備用 所有材料準備好就可以下鍋 因為有鳥蛋之故所以要加些水讓它滾一下 鳥蛋才會入味好吃 這盤所有材料孩都喜歡吃~每樣口感都不同 讓他們有新鮮感.會...
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我的素食料理
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龍行大運
2012
01
19
22:06
首先要先感謝這隻小Q龍的原創者Eagle 讓我有機會學會我人生中第一次的折紙 以往一直都只是個欣賞折紙的潛水客 直到這隻應景的龍出現讓我起了想學的念頭 更加上Eagle的細心將所有步驟非常仔細的呈現 讓我這個新手也可以完全作品~~~~ 一開始我就挑戰百元紙鈔~(我用假鈔) 在折紙當中好幾次我都想放棄了........... 折折停停我花去了一個下午一個晚上 終於完全那隻紅色喜氣的第一隻龍 不過尾巴是錯誤的~~~ 鼻孔及眼睛我用小支螺絲起子轉一轉 第二隻龍我採用老師的尺寸.(我用A4紙裁剪) 哈~~真的新手要折大隻點才行~~ 大約一個小時就折好了 而且不懂不對的地方都搞懂了 我的第3隻龍是千元紙鈔(一樣是假鈔) 現在已經折了8隻...
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我的手作
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鳥蛋獅子頭
2012
01
17
13:36
這可不是貓頭鷹眼睛喔~~ 這是將鳥蛋包進肉丸中的鳥蛋獅子頭 我不喜歡吃整顆都是肉的肉丸子.而孩子愛吃鳥蛋 於是我就將它們做了結合~ 肉中有蛋.蛋外有肉..這是個小小驚喜囉~~ 材料: 鳥蛋數顆 (買回來的鳥蛋若沒馬上用完~放冰箱中須將鳥蛋泡在冷水中再冰.可保持新鮮..但仍需盡快用完) 絞肉 蔥花 蒜末 醬油 胡椒 太白粉少許 米酒 將除了鳥蛋外的材料全部攪拌至肉有黏性 取一團肉泥將鳥蛋包進其中揉圓 下鍋半煎炸熟即可 做好的獅子頭可與包心白菜同煮 或紅燒.或糖醋.加工成自己喜歡的烹調方式 我們是將它與包心白菜同煮 有肉有菜又有蛋大人小孩都喜歡 ...
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我的愛心料理
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寶貝趕流行
2012
01
15
19:51
老爸給我兩小塊布頭說要給孩子做衣服 是最近流行的豹紋絨布料~ 雖然我自己不喜歡豹紋 但這是老人家特地去工廠拿回來的 這心意要好好接受才行~ 兩塊布的大小正好做兩件背心 利用回娘家時直接剪一剪馬上車起來 洗過後讓孩子穿起來還滿好看的呢~ 兩個孩子爬上爬下的玩活像動物園裡的花豹了這是鄰居上班的工廠.常會有毛毯布或大桌布 鄰居都會把有暇疵的帶回來自用也送給老爸 兩個月前老爸還去拿回一堆班馬紋的絨布 因裁剪錯誤所以工廠老闆都送人 我回家時把它們車成椅墊及厚床墊 或加上一層毛毯布料變成睡覺時可用的保暖被 將不要的物品加工一下就變成非常有用處的好物品囉~ 不過我這個"老人家"為了縫這兩件背心的釦子 花了我好久的時間~~因孩子都愛...
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我的手作
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我叫 33
2012
01
14
14:51
媽媽妳看我會寫33和100耶~~ 我非常懷疑~~~~我沒教她女兒怎麼會寫呢~~ 三歲半的女兒珊很愛看書.很愛拿筆亂畫 還沒上幼稚園.從會看書開始就很自然的知道書的正反 不會顛倒看書...從一開始拿筆開始就很自然的用非常標準的手式拿著 現在也會用筷子吃飯了 我常在想這個小傢伙拿什麼東西就掉什麼東西 怎麼會拿筆拿筷子那麼自然~~~~那麼順手 完全不用我們教她 我幫她做了數字1~100 還做了ㄅㄆㄇㄈ及ABCD讓她學認識字 並沒有教她寫..頂多寫1及畫圈 教她利用圓圈畫人臉和畫太陽 一天她躺在床上準備睡覺 心情好正教弟弟念 ABCD沒想到她會背了 一天她告訴我會寫33和100了 我還真懷疑是否是自己亂畫一通呢~~ 要她拿給我看~~~~~~~沒想...
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童言對話
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素烏魚子雪菜春捲(素食)
2012
01
11
22:09
這個春捲是用老爸做的亞麻春捲皮包的 因老媽吃素所以我炒素的料來包.沒想到意外的好味道 雪里紅.豆乾.豆芽.酸菜.炒成一盤 素烏魚子切片煎一煎 純素的料理吃起來一點也不單調..素烏魚子煎一煎味道很不錯呢 20多張春捲皮5個大人兩個小孩.一餐吃光了 誰說一定要有魚有肉.現代人吃太好太多選擇了.. 吃清淡些多素些反而更能吃出食物的原味 如果可以自己做主我還真希望過年不要魚肉滿桌 不過這不是我能決定.也不能提出............ 那就平日都些素吧~~ 現在我喜歡一餐中只有一樣葷食.. 多做一樣蔬果素食來吃 久了也就習慣了.要多煮葷食還會覺得怪怪的呢 未來我會多"素素"看..想多做些素食料理 在娘家也吃了不少素料理.慢慢把...
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我的素食料理
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