拿出櫥櫃中的罐子...一打開蓋子濃郁的梅乾菜香撲鼻而來
咦~~~~~是梅乾菜嗎???我還有梅乾菜???!!!!
打開裡面的塑膠袋...........哇~~~~~真的是梅乾菜~~~~
這~~~~~我都忘了它們了.........這個少說有3年了耶~~~
這是自己種的芥菜.老爸媽自己醃製曬乾的梅乾菜
我居然忘了......這也成就了它們陳年的香氣~~~
菜色呈漂亮的深咖啡近黑色澤.....趕緊拿了3顆然後再小心的包裹回去....
應該做梅乾扣肉的~~~~但最近只想吃魚........
所以買了絞肉燉煮~~~~~整間房子都是它的香味
有了這個..什麼菜都不用了.....和飯一攪拌就可以大口吃下一大碗飯
啊~~~~真好~~~應該叫老爸媽今年冬天種一些芥菜
來做雪里紅.→酸菜→.福菜→.梅乾菜~~~~
芥菜就是先用鹽搓揉變雪里紅
然後放缸壓石頭.曬太陽讓它出水....變酸菜
然後拿出來曬到半乾塞瓶就是客家福菜
曬全乾就是梅乾菜了
所以一菜可以多吃.很經濟實惠~~~~
