母乳大餅

沒錯!沒錯!就是用母乳做的大餅!!做這個我內心掙扎了好久好久.............

冷凍庫中的母乳存貨想丟掉..大叔說很可惜耶~~

那麼營養的東西.......

但我要他吃......他不願意.我自己更不想......

雖然是自己生產的東西但心理會有障礙而且我非常怕奶味........

大叔說給我老爸吃吧~~~聽說對老人家也不錯

我老爸說麻煩不要不要...........

大叔說那怎麼辦?????做饅頭吧!!!

還說只要不跟他說用什麼東西做的.他都吃下肚........

還說哪天被我毒害了也不知道呢!!

不知大叔是說真的還是假的...........做饅頭??!!

我找了時間要動工了..........內心不斷的掙扎著...要用嗎??要用嗎??

手揉著麵團心中喊著我不要吃.我不要吃...我不要吃.......

做好我一定不敢吃啦~~~~

(沒想到用母乳的麵團異常的柔軟有Q勁)

揉沒幾下就感覺筋度出來了......該不會是發酵了........那不就是發酵乳??

大餅煎好後切了適當大小給大叔當早餐

我故意先在一旁跟妍珊玩

看著大叔.............一口........兩口.........三口...........

一口接一口...........我在一旁一直偷笑著

大叔好吃嗎??

好吃!比某家賣的好吃.....軟Q軟Q的

有怪味嗎??

沒有!!蔥花很香.........

我實在忍不住一直笑著......................笑到無法說話了

大叔以為我是在跟妍珊玩.........

大叔留了一片給我吃................

我.....................有萬般的不願意.............但又不敢說出來

咬緊牙關內心糾結的吃下吃...............完全食不知味.........

忍不住跟大叔說這個餅沒加一滴水耶~~~

是用珊吃不完的ㄋㄋ做的....................也就是我的...............

大叔聽了一直笑..................

我問他隔天還敢吃嗎??敢啊~~~那麼好吃..........

但他還是說了為什麼不等全部吃完再告訴他...

看來他心理也會有障礙.................

誰叫他要我做呢

第二天我又煎了當早餐這次我放下心中的恐懼

一口.兩口.三口........嗯~~~~~~~

天啊~~~真的像大叔說的一樣

沒怪味而且真的很好吃軟軟QQ的

有點像麵包的口感...若用"牛"鮮乳做應該不錯

但心中的障礙還在目前這個要我多吃點有點難..........

這叫自做孽啊~~~~~~~~~~~

我問大叔下回我再做如何

他說..............好啊~~~~~~~~~

材料:

母乳約150CC.約中筋麵粉一碗半

蔥花很多

細黑胡椒粉撒很多

白胡椒粉再加強讓它辣辣的

鹽.油少許

做法:

發酵好的麵團桿成圓餅狀..抹上油.鹽

撒上蔥花.黑胡椒粉.白胡椒粉

捲起略拉長些盤成蚊香狀壓扁

中間部份讓它薄些.正中央用手指搓個凹動

讓其發酵時不會中間比較高.變一座山

平底鍋少許油將成品放入待二次發酵約15分鐘

要煎時加入一杯水蓋上鍋蓋

等水滾聲消失就開蓋將兩面煎金黃即可

 

其實若心中沒障礙..完全不知情

真的很不錯吃喔~~~~~