蔥花大餅

材料:中粉.酵母.鹽.油.蔥花.黑芝麻.胡椒

做法:中粉和水.酵母發酵

桿成大餅抹上油.鹽.胡椒.芝麻.蔥花

捲起盤旋成團...再桿開約3公分厚餅

再次發酵後平底鍋放些油.及淹至半片餅高的水量

加蓋水煎待滾水聲轉小為油煎聲時開蓋

將兩面煎金黃切片上桌~~~~~~~~~~~