涼拌麵筋2006051215:01 麵筋有人叫它麵腸.通常做很多型狀 有圓形.豬肚形.片狀及最常看到的腸形 通常都是切片炒酸菜薑絲或油煎 一下炒薑絲然後略放點糖. 或用滷的"豬肚形"或頗開兩面煎成金黃色撒上胡椒鹽 我常在夏天將它涼拌 做法: 將水煮開丟下麵腸煮約2-3分鐘即可 放涼後用手將它順著形狀剝成一片片 因用手剝口感較好吃 加些沙茶醬.香油.一點點醬油 拌勻撒上熟芝麻就OK了 也可將芝麻改成香菜 相關文章 我寫食譜，素食星球送 "懶人料理365變""涼拌麵筋""麵腸""(素食) 洋菜小黃瓜(涼拌) 涼拌海菜 涼拌花菜梗 涼拌梅汁苦瓜(素食) 我要留言 醫院真不是人待的地方 講信用的偷竊集團
