沒錯是""金棗""雞球不是橙汁雞球喔~~~~~~~~~
某天看新聞時聽到某廚師做了一道創意菜""金棗雞球""
當時聽到就覺得好特別喔~~正好自己還有剩下一些冬天做的金棗果醬
於是決定要來玩玩這道創新的酸甜滋味.........
材料:
雞胸肉切小塊與鹽少許米酒醃一下
金棗醬適量
糖視金棗醬的甜度決定
做法:
雞胸肉沾上地瓜粉油炸撈起備用
金棗醬與一碗水下鍋煮至金棗醬還原溶化(要攪拌必免燒焦)
等水份慢慢蒸發醬汁變濃郁時將炸好的雞球放入翻炒拌勻
就可以起鍋啦~~非常快速方便
這金棗雞球充滿著金棗的香氣吃起來酸酸甜甜的
非常適合夏季胃口不好時
我家大叔吃到最後還把剩下醬汁拿來拌飯
說好極了~~~~~~~~~~~~~
沒想到金棗醬拿來做菜也是那麼好吃~~
看來今年冬天還要再努力的做金棗醬才行呢
一直想做橙汁雞球卻一直沒做..............
沒想到這道金棗雞球搶先上菜了
