季節肥魚與炒鯊魚

我愛吃魚勝過所有肉類

有時自己一個人就吃掉一條吳郭魚

在圖書館的書中發現吃魚也要隨季節才會吃到最肥美的魚

春天:白帶魚.鲔魚

夏天:黑鯧.鯊魚

秋天:旗魚.鮭魚

冬天:黃魚.烏魚.雪魚

夏天時會看到很多小鯊魚

若還沒去沙就必須燒一鍋熱水約70-80度水溫

將鯊魚全身淋一遍用手慢慢推掉魚皮上的沙

有些賣家已處理好了

材料:

蒜苗

辣椒

薑片

酒

鹽

做法:

薑片及辣椒先下鍋.在加入切好的鯊魚

淋上米酒加及一點點水及鹽.微煮個3-5分鐘

加入蒜苗翻炒即可起鍋囉