醃紅肉李 @珊珊與立夫的成長記錄 - nidBox親子盒子

DIY鹹豬肉

2007-09-12 這道鹹豬肉非常簡單.但是若去買人家醃好的確貴了點自己動手來醃成本不高又不怕死豬肉或防腐劑材料:五花肉塊.醃肉粉(超市有賣調好的醃肉粉.或去中藥行買加黑胡椒)米酒做法:將洗淨的豬肉抹上米酒．在兩面均勻的灑上醃肉粉可再依喜好加蒜末一起醃

冬瓜盅

2007-10-02 冬瓜最常拿來煮排骨湯.當歸湯.或紅燒...沒想到這個創意冬瓜盅確意外的好吃~~今年老爸種的冬瓜屬迷你型.最大的像紅肉西瓜那麼大.最小的只有哈蜜瓜那麼大於是老媽想了這個點子.將較小的冬瓜拿來填進絞肉去蒸

素烏魚子雪菜春捲(素食)

2012-01-11 這個春捲是用老爸做的亞麻春捲皮包的因老媽吃素所以我炒素的料來包.沒想到意外的好味道雪里紅.豆乾.豆芽.酸菜.炒成一盤素烏魚子切片煎一煎純素的料理吃起來一點也不單調..素烏魚子煎一煎味道很不錯呢20

苦瓜料理

2006-08-09 苦瓜可以有很多種做法.但因它的苦常讓人恐懼.所以幾乎都是做重口味較多最常做的也最簡單就是苦瓜紅燒或苦瓜炒蔭黑豆另外還有:客家的苦瓜封..做法是用福菜"一種客家醃製菜一斤約30元"跟切大塊的苦瓜一起用少許醬油

百香果青木瓜

2006-06-27 做起來又不熱吃起來又爽口我到外婆家時吃到一道味道特別的菜青木瓜拌百香果醬吃起來不會有青木瓜的生味.而且用百香果醬又不會太酸.怕酸的人也可以吃喔做法:青木瓜去皮切薄片洗鹽水瀝乾將百香果醬拌入試吃一下味道再斟酌醬料加入量放入冰箱醃一天入味及可食用

涼拌花菜梗

2008-01-25 做法:先將梗去皮切薄片用鹽醃一下然後依自己喜歡的口味涼拌就行啦~~有點廢物利用的感覺~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~今天早上做了春捲吃.........這次終於成功了終於學會老爸的春捲皮了沒破而且沒失敗的吃起來就是那個

粉蒸雞肉

2009-05-29 雞胸肉不乾澀還會有些許湯汁軟嫩好入口會做這道菜是跟很會做便當的象牙學來的一般粉蒸肉都是用豬五花或排骨做的當初看到用雞胸很特別就學起來的做法.材料:粉蒸肉粉一包(辣味)雞胸肉半個地瓜一條將雞胸肉切小塊用醬油.米酒略醃一下然後沾上粉蒸肉粉

參觀老爸的夏季菜園

2007-07-31 .拿來炒茄子.炒蛋.煎魚.煮蚵當香料用很棒..等冬天時再將整顆拔起曬乾.切段煮雞湯喝很特別的味道喔~~這是鵝仔菜的其中一種好會長喔.剝葉子下來吃它會不斷長高.等不想吃了就將長長的莖折斷去皮像醃菜心一樣醃來吃

洋蔥雞丁

2011-04-22 小孩子對新的菜色就像對玩具一樣沒吃過沒玩過就很新鮮..........一旦吃過會玩了就不怎麼有趣了給孩子吃的菜就算她真的非常愛短期內也別煮第三次............材料洋蔥一個雞胸一個切好先用一小匙醬油.太白粉醃一下做法洋蔥先下鍋炒香在放雞丁拌炒加些醬油少許水煮略煮一下這道菜拿來拌飯最棒了

鳥蛋獅子頭

2012-01-17 這可不是貓頭鷹眼睛喔~~這是將鳥蛋包進肉丸中的鳥蛋獅子頭我不喜歡吃整顆都是肉的肉丸子.而孩子愛吃鳥蛋於是我就將它們做了結合~肉中有蛋.蛋外有肉..這是個小小驚喜囉~~材料:鳥蛋數顆(買回來的鳥蛋若沒馬上用完