醃紅肉李 @珊珊與立夫的成長記錄

紅肉李蜜餞&桃子 DIY

2009-07-22 .桃子還是我要老媽做的呢.不寫下來怕忘記如何做呢~多年前曾有同事吃了驚為天人..要老媽幫忙做了好多賣給她們呢這個做法跟市場上賣的完全不一樣有點小費工...吃起來滋味大不同李子蜜餞做法:先洗淨晾乾用鹽略醃一會

紅糟醬蘿蔔及紅糟做法

2007-08-06 自己種的蘿蔔配上自己釀的紅糟會碰出什麼美味火花呢就是開味的醬菜啦~~~這是老爸的私房菜.每次回去吃早餐時都會看到老爸拿出來配稀飯大叔不喜歡吃因他怕酸.我覺得還可以啦~~材料:紅糟加豆腐乳少許(攪拌成醬

辣椒襄肉

2006-02-17 很久以前曾吃過老闆娘做過的一到菜我自己再做過覺得好吃又簡單而且還很漂亮喔辣椒鑲肉到市場去找紅辣椒但要找又大又粗而且確定不會辣的喔將絞肉加入些許薑末.米酒.鹽.太白粉調味辣椒劃開將籽去除[切誤剖半

雪裡紅DIY

2008-04-01 (用手機拍的只能小小看....否則非常模糊)這是回娘家時老媽用自家種的芥菜做酸菜時..特地先做了些雪理紅給我帶回來聽說酸菜也做好了..但近日內我無法回去拿~~~今年老爸的春季菜園很豐碩呢棵棵都是大又漂亮的

DIY 雪里紅和客家酸菜

2009-03-05 上個月家人來找我還帶了好多東西下來.老媽特定帶了一顆大芥菜來給我我說那顆芥菜我跟大叔兩個人可能吃一個星期才能吃的完於是老媽就幫我做成雪里紅..通常市場上綁成一把一把賣的..顏色非常青翠的雪里紅都會放些增色劑及防腐劑

紅麴肉包

2009-07-27 貪心的我愛吃"大大大"包子每次總會做幾個滿足自己一下這次的大包子大到把蒸籠都塞滿了.全黏在一起像個包子披薩天氣熱人也秀抖秀抖的...紅麴粉放不夠顏色不夠粉紅內餡也不夠鹹.大叔吃的時候還

西谷米素紅糟肉圓

2007-08-09 ..前一段時間看到好幾位格友在做西谷米肉圓.我就一直想做做看..最後還是買了材料回家去跟家人一起做了老爸聽到要做肉圓開始準備內餡材料．我跟老媽就處理外皮西谷米的部份材料：內餡：筍乾絲（先泡軟）素肉塊．紅糟少許外皮

炸翅小腿

2011-12-07 學來的雖然須要花一點時間在處理雞翅上但吃起來方便不沾手成果讓人非常滿意~~~~通常小小孩吃有骨頭的東西都無法吃的很乾淨也吃的不是很方便..這個方式解決了小小孩吃雞翅的煩惱將翅小腿的關節處小心的用小刀劃上一圈(腿的細端)然後再慢慢小心的將筋膜切斷將肉推向底部關節處這樣處理除了吃方便外

甜椒鑲肉

2009-03-19 吃過涼拌甜椒後想來點熱的.有別於一般熱炒的方式東想西想於是到大廚的廚房看看.....一千多種菜色任我挑食這個鑲肉點子就是從大廚的食譜中得來的點子非常佩服大廚的行業每天都要開發出新的菜色有家常有小吃更有高級料理

苦瓜封肉與苦瓜雞湯

2007-09-09 努力的將娘家帶下來的菜在兩天內煮完七條苦瓜我兩天煮完..還好我跟大叔都愛吃..否則不叫苦連天才怪.....我先煮了客家福菜滷苦瓜..滷的非常透的苦瓜配飯真的好棒喔↓只要自淋上點湯汁..哇又可以再吃一碗飯..然後我再加入一塊五花肉下去