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珊珊與立夫的成長記錄
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筍丁蝦仁
2008
05
28
21:00
第一次這樣炒蝦仁.也第一次將筍子當配菜來炒 這是母親節回娘家時跟老爸學來的 筍子當季鮮嫩.新鮮毛豆也開始出來了 配上蝦仁非常美味 做法:先將筍子煮熟或蒸熟.蒸熟的還可以吃涼拌沙拉喔.(筍尖處就拿去煮湯吃) 新鮮毛豆洗淨燙熟..少許油將毛豆及筍丁炒勻加入蝦仁調味起鍋 ********************************************** 很久沒好好做菜了.反而快生產了才每天想做什麼吃什麼 因為緊張~~~~~只要早上沒什麼異常 就會去附近市場走走看晚餐要煮什麼 一晃就一個早上過去了 免得一個人在家自己嚇自己~~ 小皮蛋每天都非常興奮的動著 她是住的非常開心吧~~還是嫌太擠了呢?? ...
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吻仔魚煎蛋
2008
05
27
15:56
最近市場上很多小販在賣新鮮的吻仔魚 這個季節應該是盛產的時候吧 不買些回來吃似乎對不起自己 新鮮的吃起來要比煮熟的鮮甜 用兩顆蛋少許吻仔魚.鹽.米酒幾滴 就可以是一盤香甜鮮美營養豐富的配粥小菜囉~~ 如果直接煮在粥裡一定更好吃呢~ 不過那樣吃好像海裡撈魚喔~~ 所以我還是愛煎蛋~ 口口看得見吃得到 ...
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胡瓜蔬菜粥
2008
05
26
21:10
最近天氣悶熱總想吃些清爽一點的食物 很巧的和格友象牙不約而同的都煮了胡瓜粥 她用干貝來增加風味 我用蔬菜及大叔熬了10個鐘頭的大骨湯來煮 說到這個大骨湯真的很不錯 有豐富的鈣質及營養素 人家說懷孕後期會有腳抽筋的現象 我吃了這個大骨湯都不會有這種缺鈣而抽筋的症狀 花個100元豬大骨慢慢熬直至湯色呈現乳白色 然後放涼分裝放冷凍 隨時要煮湯煮麵煮粥都很好用呢~ ...
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蘆筍蛤蜊
2008
05
14
14:39
又回娘家去住了幾天順便過母親節又"肥"回來了 一下火車就先去買朝思暮想的小吃.要不是下大雨.要不是無法提太多 我想我買的.想吃的.還止兩三樣啊~~什麼都想吃故鄉的 連水都覺得家鄉的好喝 不會有怪怪的自來水味~~ 今年的海邊..海菜似乎絕跡 光禿禿的岩石都看不到一丁點的綠意 難怪在市場中找不到賣新鮮海菜的阿婆 一心還想買新鮮的紫菜回來煎蛋吃呢~ 雖沒買到.不過還是吃老爸的新發明好~~ 可惜~~~沒有相機可以拍~~唉~~~~$很緊一直無法買 愛新玩意的老爸看了電視在介紹四川的"揪麵" 於是跟著做~~~~經過揉捏後的麵片 有點像麵疙瘩~~不過口感要比麵疙瘩更棒~更 Q 配上海鮮湯頭..哇~~讓我不吃都難呢~~~...
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煎豆皮
2008
05
01
21:00
以前在娘家家裡常會買豆皮回來 煎成金黃色後再來做各種料理 忽然想起一道簡單又下飯的煎豆皮 只要少許蒜末.醬油.再將豆皮微微煎魯一下 配飯配粥都很下飯呢~~ 娘家老媽吃素.在家時常吃各種的素食料理 素菜中很多都是豆製品 而且做法還很精緻有些吃起來也很好吃 由其是素食餐廳的料理 想都想不到的素菜做法 雖然單價會比較貴一點 但很值得去嘗嘗.因為吃起來比葷食好吃呢~ ...
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香腸炒飯
2008
04
26
10:46
大叔很喜歡吃炒飯..我呢!!不是很喜歡...不過偶爾還是要做些他愛吃的~ 記得剛嫁過來那時婆還在 他們母子都愛炒飯..我有天就做了簡單的炒飯給他們吃 沒想到婆吃了居然說:為什麼我的炒飯都不會油膩呢 很清爽呢!!我當然開心囉 我不愛炒飯就是怕油膩的感覺 如果吃餐廳的炒飯常是 吃完後碗裡還有一堆油呢 這個香腸炒飯是懷孕前做的 放了玉米粒.洋蔥.紅蘿蔔.雞蛋.青豆及煎過的香腸丁 炒飯算是簡單又容易吃飽的食物 愛什麼就放什麼.想吃什麼就放什麼 有人愛放醬油的..因多一份醬油香 我則愛愛清爽不要醬油的顏色 只要是料好吃怎麼炒都會好吃的~~~~ ...
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海茶葉
2008
04
19
15:28
海茶葉??!!是啥呢~~應該很多人不知道.. 因為這是住在海邊的人才有機會吃到的海菜 但不是所有海邊都會生長喔~~ 這是兩年前跟家人到娘家附近的海邊拔的 海茶葉生長在礁岩上短短小小一顆 光是拔就很累了..但是回家處理時更累 因要將一顆顆根部的礁岩剪掉 要不然吃起來會 ""沙沙" 雖然說累但是很好玩..每次去拔都會一蹲下去就不想站起來了 因海茶葉會聚集生長..一個地方就可以拔很多了 拔回來後清洗乾淨用蒜苗.辣椒.薑絲.米酒.大火快炒 不能炒太久會將膠質給炒出來就不清爽了 住在東北角那邊真的很好 風景好空氣好.連吃的海產類都非常豐富 每次去娘家那邊的市場 都會看到各式各樣的新鮮海菜在販賣 涼拌的.煮湯的.炒的....
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蘆筍炒魷魚
2008
04
14
12:56
看到格友象牙做了花枝蘆筍才想到 放在電腦中快一年的照片中也有類似的菜色呢 格友象牙常常做一些好吃又好看的便當 讓我看了好想吃呢 不知為什麼從小就愛吃便當 由其是小時候去外婆家時 會吵的要吃火車上賣的便當 邊吃邊看著窗外的稻田 感到心情真好(現在我看到稻田一點感動都沒了) 一直到現在都還是這樣覺得....吃便當好幸福~~~ 人家是天天吃吃到怕~~~我是久久吃一次好幸福~~ 總覺得放進便當中的菜都好好吃 但裝在盤中就不一定會去吃它了 最近愛上池上的招牌便當 告訴大叔讓他也吃一次後 他也說好吃呢 ~~~米很Q 或許是近來我都懶得動..都做些超難吃的東西吧 有次做了豆腐湯我自己都不想吃... 結果看到大叔在嘩啦啦吃...我忍不住一直在笑 ...
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雪裡紅DIY
2008
04
01
21:04
(用手機拍的只能小小看....否則非常模糊)這是回娘家時老媽用自家種的芥菜做酸菜時.. 特地先做了些雪理紅給我帶回來 聽說酸菜也做好了..但近日內我無法回去拿~~~ 今年老爸的春季菜園很豐碩呢 棵棵都是大又漂亮的..而且還沒農藥吃的安心 老媽將較小的芥菜先略曬太陽一下讓其軟化 然後將它加些鹽開始揉搓成雪裡紅 揉好後滲出的湯汁不可倒掉.. 一時還吃不完的泡在裡面放入冰箱中 可保持香味(千萬不能碰到水) 切些薑末.辣椒.絞肉(我近來不敢吃絞肉.所以沒放) 炒起來就是道香味四溢的開味菜呢 大叔一邊吃一邊喊好吃..好香~~~~ 當然要將讚美告訴我老媽啦~~~ ************************ 芥菜揉搓成雪裡紅.然後醃著壓上石頭使其出水...
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滷粉腸
2008
02
18
14:34
以前粉腸都是煮好沾醬吃.忽然想換個口味吃吃 用滷的還可以順便滷很多東西 真是一舉數得呢 老媽叮嚀我買粉腸時要用手捏一捏 如果有硬硬的感覺就不要買 怕有蟲蟲在裡面呢 聽的我都不敢吃了~~~~~ 到肉攤時看到一團粉腸高高掛 嗯~~~~~~捏一捏~~~~~~嗯~~~~沒感覺 應該沒問題買回家""孝敬""大叔吧~~~~ 粉腸清洗很簡單不須翻面 只要外面清洗乾淨 然後川燙後再滷即可 滷汁材料我用蒜頭及辣椒.蔥段.米酒.醬油.水(依各人喜好去加) 蓋上鍋蓋小火慢滷.其他想一起滷的食材要注意滷的時間 如海帶就不行滷太久.. 粉腸滷好切段就可以上桌囉~~ 自己做滷味比用買的便宜很多 而且又乾淨衛生.. ...
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